계면활성제의 뜻과 종류

계면활성제는 일상생활 속에서 각종 세제, 비누, 샴푸, 화장품, 치약 등 다양한 제품들에 광범위하게 사용되고 있습니다. 이밖에도 우리가 흔히 섭취하는 유제품이나 생크림, 초콜릿, 마요네즈에 유화제로 사용되고 있는데요. 오늘은 이처럼 광범위하게 쓰이고 있는 계면활성제의 뜻과 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다. 계면활성제란? 계면활성제(Surfactant)는 표면(Surface)과 활성물질(Active substance/agent)의 합성어로, 기름과 친한 성질의 소수성(hydrophobic)과 물과 친한 성질의 친수성(hydrophilic)이 포함되어 있는 유기적인 합성물질입니다. 서로 다른 성질을 가진 물과 기름처럼 잘 섞이지 않은 각 표면에 흡착되어 서로 섞이도록 성질을 변화시킵니다. 계면활성제는 사용..